如何让在校学生吃得更安全营养？成华区首家服务校园餐桌安全的国资公司兴百佳商贸有限公司近日成立。该公司为成都兴华生态建设开发有限公司全资子公司，目前已完成工商注册取得营业执照，标志着经过半年多精心筹备，“兴百佳”正式开始提供专业化服务。
措施一：系统规划，聚焦难点痛点。针对校园食品安全事故频发的问题，联合教育、市场监管等行政部门开展专题调研，从源头上查找食堂食材采购、安全监管中的难点痛点，以“吃安全营养”为目标，探索创新，多方论证，系统规划学校食品安全体系建设，制定“四个一”工作计划，即研发一个信息化平台、建立一个食材检验检测中心、打造一个营养健康研究基地、组建一个食堂食材配送公司，构建安全可靠的校园食堂食材配送链，守住食品安全底线。
措施二：系统集成，开发多功能平台。应用互联网思维，借鉴电商网购模式，发挥国资国企引领作用，开发集食材资源发布、在线交易、食材溯源、营养评估等多功能于一体的食堂食材配送信息化服务平台，打造全程可视的仓配一体全场景覆盖的供应链服务网络，畅通供需信息，提高食材溯源、价格公开透明度。同时邀请营养师在平台上指导做好食材搭配和营养配比，定期对菜谱进行分析推荐，确保在校学生吃得安全、营养、可口。信息服务平台预计8月底上线试运行。
措施三：系统推进，多方携手合作。从食品安全监管薄弱环节入手，加强与质量监督管理部门协作，建设大型食材检验检测中心，为物流配送环节加装食材安全过滤网，弥补政府质量监管机构力量不足、抽查抽检频率较低等不足。与蔬菜种植基地、粮油批发商等合作，建设具有集中采购和跨区域配送能力的冷链中转基地，建立统一采购、统一配送、统一定价、统一质量标准、统一服务规范的“五统一”食材配送体系，确保食品的采购、贮存、加工、留样等环节规范安全可控，逐步扩大食材供应配送服务范围。
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